알토란 미역새우탕 만드는법
알토란에서 미역새우장 만드는 법을 알아봅시다. 미역은 식이섬유와 칼슘, 베타카로틴이 풍부해 건강에 좋은 식품으로 알려져 있다. 미역은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움이 되는 식품이다. 또한 해조류에 풍부한 칼슘은 뼈를 건강하게 하고 해조류에는 수용성·불용성 식이섬유가 풍부해 변비를 해소하고 장 건강에 도움을 준다. 미역새우장국 만드는 법을 알아보고 맛있는 미역새우장국을 만들어보세요.
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미역새우탕 만드는법
1. 찬물에 식초 약간을 넣어 불린 미역 400g을 준비한다.
2. 싱싱한 새우 4마리는 머리와 껍질을 분리하여 준비한다. (신선한 새우가 없으시면 말린 새우를 불려 육수로 사용하세요.)
3. 냄비를 중불로 가열한 후 불을 약불로 낮춥니다.
4. 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 새우 머리와 껍질을 넣고 볶는다. (1큰술은 15mL 계량스푼 기준)
5. 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술을 넣고 볶는다. (1큰술은 15mL 계량스푼 기준)
6. 냄비에 물 4컵(800mL)을 넣고 10분간 끓인다.
7. 양파 1/4개를 잘게 썬다.
8. 애호박 1개를 잘게 썬다.
9. 육수가 10분 정도 끓으면 새우 머리와 껍질을 체에 밭쳐 건진다. (1큰술은 15mL 계량스푼 기준)
10. 끓는 육수에 불린 미역, 호박, 양파를 넣고 3분간 끓인다.
11. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 소금 1/2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 섞어준다. (1큰술은 15mL 계량스푼 기준)
12. 만든 양념장을 국물에 넣어준다.
13. 마지막으로 새우살을 넣고 한소끔 끓이면 맛있는 미역새우탕이 완성됩니다.